每日最常吃到的東西──糖、鹽、麵粉,究竟怎麼做出來、有怎樣的歷史淵源、適合做成什麼料理,又是如何影響我們的身體呢?
跟著這套書一起
好好健康吃東西,肥胖病痛都遠離!
◎本系列共三冊
1. 我的第一套食育安全知識繪本1:甜滋滋的糖沒有告訴你的祕密
2. 我的第一套食育安全知識繪本2:亮晶晶的鹽沒有告訴你的祕密
3. 我的第一套食育安全知識繪本3:香噴噴的麵粉沒有告訴你的祕密
◎各冊簡介
《我的第一套食育安全知識繪本1:甜滋滋的糖沒有告訴你的祕密》
誰喜歡吃糖呢?不只小朋友喜歡,
爺爺、媽媽、叔叔、姊姊……大家都愛吃糖!
不過……
你知道「糖」是怎麼做出來的嗎?
為什麼每次吃糖,都能讓我們的心情變好呢?
除了做成各種點心和料理,糖還有哪些神奇的用途呢?
一起來認識超美味的糖,找出健康吃糖的方法吧!
內容大綱搶先看
糖的種類|糖在身體裡的旅程|糖的物理變化
糖是怎麼製造出來的?|糖的編年史|糖的用途
高糖食物的危害|糖與蛀牙|藏在食物中的糖
在加工食品找到糖|可以用什麼來代替糖?
如何健康來吃糖
《我的第一套食育安全知識繪本2:亮晶晶的鹽沒有告訴你的祕密》
我們的生活可少不了鹽,餐桌上的美味菜餚裡有鹽,喉嚨痛時媽媽特製的漱口水也有鹽,甚至我們身體裡的血液、汗水和淚水
統統都藏著亮晶晶的鹽!
不過……
你知道「鹽」是怎麼做出來的嗎?
為什麼我們每天都得吃2克左右的鹽?
日晒鹽和精製鹽又有什麼不一樣呢?
一起來認識超實用的鹽,找出健康吃鹽的方法吧!
內容大綱搶先看
鹽從哪裡來?|鹽如何製造出來?|用鹽做出的料理
房間裡也有鹽嗎?|鹽神奇的用途|世界各地的「鹽」事件
身體裡哪裡有鹽?|鹽在體內的作用|日晒鹽與精製鹽的差別
小心高鹽食物|如何健康來吃鹽
《我的第一套食育安全知識繪本3:香噴噴的麵粉沒有告訴你的祕密》
歡迎來到「麵粉魔法王國」~
可口的麵包、滑溜的麵條、酥脆的餅乾……
統統都是神奇麵粉變成的!
不過……
你知道「麵粉」是怎麼做出來的嗎?
為什麼每次吃麵食,就能讓我們活力充沛?
「高筋」、「中筋」和「低筋」麵粉究竟有什麼不一樣?
一起來了解超神奇的麵粉,找出吃得美味又健康的方法吧!
內容大綱搶先看
麵粉從哪裡來?|麵粉的製造過程|麵粉中的小幫手:麩質
麵粉的種類|麵粉與酵母菌的合作|小麥的歷史故事
世界各地的麵粉料理|最受歡迎的麵粉料理如何被發明出來
競爭對手:小麥和稻米|麵粉的內容物:碳水化合物
小麥的結構|白麵粉與全麥麵粉的差別|小心麵粉的陷阱
如何健康吃麵粉料理
◎書系特色
特色1 從食物歷史脈絡、營養成分、科學特性切入,全方位了解食物。
特色2 趣味吸睛插圖X多變化易讀版面X貼心設計資訊量,食物知識可口好吸收。
特色3 由日常經驗出發,提供健康飲食方法,無痛培養正確飲食好習慣。
頁數 / 108
尺寸 / 28X22CM
裝訂 / 精裝
內頁一
內頁二
內頁三
「好吃」繪本大集合
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